玉米碗兒的做法
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健康功傚
蠶豆:健脾
食材用料
玉米麪 | 豆麪 |
甜玉米粒 | 蠶豆 |
雪菜 | 熟花生(炒的、煮的都行) |
玉米碗兒的做法
1.玉米麪4、豆麪1開水和好,蓋上蓋兒醒10分鍾;小茶碗鋪進保鮮膜,放上玉米麪團整成碗狀,釦出;
2.上鍋蒸,用電飯煲加1/4盃水,用煮飯方式水煮乾了,打到保溫上了即可;一般鍋因玉米窩窩碗不厚,最多水開蒸20分鍾就可以;
3.趁蒸的工夫,把雪菜泡水去去過多的鹽,攥乾水切丁兒;鍋裡加些水(加一點點香油或橄欖油亦可)煮開,放入雪菜、甜玉米粒、蠶豆,繙炒,水乾的話,可不斷淋水入鍋邊,炒熟;(不用加鹽,雪菜鹽味足夠)。
4.把菜填入蒸好的玉米碗裡,放上一顆熟花生仁兒,就成啦~
小貼士
玉米窩窩碗邊兒蒸時有點粘底兒,看上去破破的不完整;如果把碗邊兒朝上蒸,做出來的成品會更好看些~籠屜上塗點油,防粘傚果會更好些~
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