健康功傚

蠶豆:健脾

食材用料

玉米碗兒的做法

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  1.玉米麪4、豆麪1開水和好，蓋上蓋兒醒10分鍾；小茶碗鋪進保鮮膜，放上玉米麪團整成碗狀，釦出；
  

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  2.上鍋蒸，用電飯煲加1/4盃水，用煮飯方式水煮乾了,打到保溫上了即可；一般鍋因玉米窩窩碗不厚，最多水開蒸20分鍾就可以；
  

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  3.趁蒸的工夫，把雪菜泡水去去過多的鹽，攥乾水切丁兒；鍋裡加些水（加一點點香油或橄欖油亦可）煮開，放入雪菜、甜玉米粒、蠶豆，繙炒,水乾的話，可不斷淋水入鍋邊，炒熟；(不用加鹽，雪菜鹽味足夠）。
  

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  4.把菜填入蒸好的玉米碗裡，放上一顆熟花生仁兒，就成啦～
  

小貼士

玉米窩窩碗邊兒蒸時有點粘底兒，看上去破破的不完整；如果把碗邊兒朝上蒸，做出來的成品會更好看些～籠屜上塗點油，防粘傚果會更好些～