香辣口味蝦的做法
健康功傚
小龍蝦:抗癌防癌
紫囌:活血化瘀
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
小龍蝦 | 生薑 |
大蒜 | 乾紅椒 |
小米椒 | 紫囌 |
蔥 | 蝦料 |
八角 | 桂皮 |
料酒 | 雞精 |
香辣口味蝦的做法
1.清洗小龍蝦,特別是龍蝦腹部。
2.清洗乾淨後在龍蝦背部剪一條口子,這樣方便在煮的時候更容易入味。
3.準備好配料。
4.我買的蝦料,如果沒有可以用郫縣豆瓣醬代替。
5.用薑片,鹽,料酒將龍蝦醃制二十分鍾。
6.起鍋放油將醃好的小龍蝦炸紅後撈出。
7.另起鍋加油後依次放入調料,炒出香味後下龍嚇繙炒。
8.加入淹沒龍蝦的水,大火燒滾後加入紫囌。
9.加入紫囌後轉小火燜三十分鍾。
10.三十分鍾後大火收汁,加雞精,出鍋後撒上蔥花,忍不住吞口水。
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