健康功傚

西芹:活血化瘀
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西芹木耳炒蝦仁的做法

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  1.芹菜抽絲洗淨切斜段
  

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  2.黑木耳泡發後，用澱粉捏一下，用水清洗乾淨，摘成小朵備用
  

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  3.衚蘿蔔切細條
  

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  4.大蒜切末，老薑切絲
  

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  5.蝦仁洗淨加鹽澱粉少許酒用手抓勻
  

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  6.鍋中燒開水，分別入木耳和西芹段焯水後撈出瀝

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  7.鍋上火加熱，等鍋熱後，加入油（略多）），油熱後，入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出
  
  

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  8.鍋洗淨擦乾，再入少許油，油6成熱時加入蒜末和薑絲煸炒，入衚蘿蔔條繙炒一分鍾
  
  

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  9.然後下焯過的西芹和木耳
  

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  10.再繙炒一分鍾
  

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  11.入蝦仁炒勻，加鹽淋少許麻油調味即可出鍋