香辣豆豉牛肉炒萵筍的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
豆瓣醬:輔助降血壓
豆豉:除煩
食材用料
牛肉 | 青筍 |
豆瓣醬 | 豆豉 |
蔥花 | 鹽 |
生抽 | 雞精 |
香辣豆豉牛肉炒萵筍的做法
1.牛肉切成粗一點的條,放入一勺料酒拌勻。
2.青筍去皮切成粗條,自家做比較隨意。
3.鍋中倒入少許油,加入一湯勺豆瓣醬炒香。
4.蔥花爆香,放入牛肉炒至微微變色後放入青筍繼續爆炒。
5.加入豆豉繼續繙炒,淋上生抽、撒鹽調味。
6.放少許雞精即可出鍋,出鍋後可以點綴香菜和松子,提陞菜色。
小貼士
1.牛肉切得不必太細,粗一點更有口感。
2.豆豉也可以在繙炒豆瓣醬之後放,這個隨意。
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