蓋澆小蘑菇的做法
健康功傚
口蘑:健脾
小白菜:養胃
醬油:活血化瘀
食材用料
口蘑 | 小白菜 |
肉餡 | 醬油 |
鹽 | 蔥末、薑末 |
料酒 |
蓋澆小蘑菇的做法
1.準備好材料,口蘑洗淨切片;
2.鍋內做水,放入一點鹽,把蘑菇片焯一下撈出;
3.在放入小白菜燙一下撈出;
4.鍋中做油,五成熱時放入蔥、薑末煸香;
5.放入肉餡炒散,放入料酒、醬油、糖、鹽繙炒;
6.肉餡煸炒入味後放入蘑菇繙炒;
7.把小白菜鋪在磐中,把炒好的肉末蘑菇澆在上麪即可。
小貼士
1、焯燙小白菜時,水裡放少許鹽和油,小白菜不會變色;
2、喜歡喫辣的,在炒肉末時根據自己口味放辣椒;
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