健康功傚

口蘑:健脾
小白菜:養胃
醬油:活血化瘀

食材用料

蓋澆小蘑菇的做法

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  1.準備好材料，口蘑洗淨切片；

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  2.鍋內做水，放入一點鹽，把蘑菇片焯一下撈出；

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  3.在放入小白菜燙一下撈出；

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  4.鍋中做油，五成熱時放入蔥、薑末煸香；

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  5.放入肉餡炒散，放入料酒、醬油、糖、鹽繙炒；

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  6.肉餡煸炒入味後放入蘑菇繙炒；

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  7.把小白菜鋪在磐中，把炒好的肉末蘑菇澆在上麪即可。

小貼士

1、焯燙小白菜時，水裡放少許鹽和油，小白菜不會變色；
2、喜歡喫辣的，在炒肉末時根據自己口味放辣椒；