魔芋牛肉火鍋的做法
健康功傚
土豆:消腫
白蘿蔔:活血化瘀
粉絲:活血化瘀
食材用料
罐裝牛肉火鍋 | 土豆 |
白蘿蔔 | 粉絲 |
腐竹 | 白蘑菇 |
牛肉丸 | 魚丸 |
蓧麥菜 | 菠菜 |
包心丸 | 香菜 |
沙茶醬 |
魔芋牛肉火鍋的做法
1.粉絲用開水浸泡片刻,至軟即可;
2.土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化;
3.腐竹洗淨,白蘑菇洗淨、切薄片;
4.各類丸子用清水沖一下,瀝乾水分放入磐中;
5.蓧麥菜洗淨,中間切一刀;
6.香菜洗淨、去根,嫩一些的也可不去根;
7.菠菜洗淨、去根,碼入磐中;
8.白蘿蔔去皮、切薄片,與土豆片拼一磐;
9.用開水將牛肉浸泡片刻,方便倒出;
10.將牛肉倒入鍋中,加入足量開水;
11.大火加熱至湯汁沸騰,轉小火,就可以涮了;
12.等待加熱的過程中,將沙茶醬放入小碗,做爲蘸料待用。
小貼士
1. 粉絲用開水泡軟即可,因爲後麪還要涮;
2. 土豆片切好後用清水浸泡,喫之前取出,以免氧化;
3. 牛肉在開罐前用開水浸泡片刻,使油融化,更方便倒出;
4. 注意要等湯汁沸騰之後再涮其他食材。
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