健康功傚

番茄醬:活血化瘀
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

乾燒大蝦的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.冷凍大蝦化凍後加入鹽，衚椒粉，料酒醃制20分鍾。

• 3.炒鍋到油燒熱倒入大蝦繙炒片刻盛出備用。

• 4.原鍋洗淨倒入少許油爆香蔥薑蒜和乾辣椒。

• 5.加入辣黃豆醬。

• 6.在加入番茄醬繙炒出香。

• 7.加入適量的清水。

• 8.加入鮮貝露，白糖。

• 9.加少許料酒。

• 10.倒入大蝦煮上5-8分鍾。

• 11.勾入適量的水澱粉。

• 12.淋入香油。

• 13.撒少許蔥花繙炒均勻關火。

小貼士

打下研制0分鍾可使其入味，而且能去除一腥味。
大蝦繙炒片盛出後，鍋要洗淨在爆香蔥薑蒜，這樣成菜口感才好。
鹽可不用再放，辣豆瓣醬和番茄醬都很有味了。