健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

烤羊排的做法

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  1.沃爾瑪買的羊排一塊，差不多一公斤，58元。砍了一半，解凍。

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  2.適儅解凍後，一定要把羊排的肉剃一些下來，可以做成羊肉串！更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下來的肉切小塊，用竹簽串好！臨時把筷子劈成竹簽串起的。

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  3.肉串及羊排燒烤汁加少量食鹽同黑衚椒，蒜，香草碎醃制半小時左右。香草味會比較特別，香！錫紙包裹羊排，以免水分流失，太過乾焦。肉串不用包裹。

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  4.烤箱預熱。上下火210度肉串15分鍾，拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分鍾，即可！羊排在肉串好了後，拆掉錫紙，撒孜然辣椒。繼續烤箱8分鍾左右，表麪微焦即可出爐！

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  5.配點酒~啃起來吧！

小貼士

羊排一定要看厚度剃些羊肉下來~薄點的排烤出來口感佳，太厚過肥膩。。肉串不用錫紙烤，肥肉微焦就可以出爐。