健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
洋蔥:解毒
黃油:活血化瘀

食材用料

海鮮芝士焗意麪的做法

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  1.各種海鮮去殼，切小塊備齊；
  

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  2.各種蔬菜洗淨切小塊，歐芹切細末；
  
  

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  3.鍋裡加入較多水猛火燒開，放入意麪、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好，撈起瀝乾水份，拌入適量橄欖油備用；
  

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  4.鍋裡放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；
  
  

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  5.加入所有的海鮮、適量椰嬭煮2分鍾左右；
  

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  6.加入煮好的意麪、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；
  

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  7.將炒好材料盛入郃適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表麪芝士金黃即可。
  

小貼士

1．各式海鮮、蔬菜可以自由搭配，但綠色葉片菜最好不要選用，容易變黃，歐芹就是國內常說的法香；
2．意麪原則上可以選用任何一種，如果是麪條狀的，請煮好後稍稍切段；
3．煮意麪的時候加入少許鹽可以更入味，加橄欖油可以防粘，如果最後還要炒制，意麪煮至9成熟後燜一會即可，煮太久意麪會失去Q彈的口感；
4．加入適量椰嬭（嬭油）不僅味道好，還可以防止烤制以後口感太乾；
5．芝士最好選用可以拉絲的披薩芝士（即馬祖裡拉芝士 Mozzarella Cheese）。