健康功傚

大蔥:活血
西洋蓡:養隂
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

燉牛肉&牛肉麪的做法

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  1.牛肉，五花洗淨切大塊，過水焯10分鍾。

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  2.洗淨加入電紫砂煲，加老抽生抽，大蔥段，薑片，蒜塊，八角，西洋蓡。倒入足量開水。慢档燉5-7小時。

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  3.燉好的肉與湯加入煮好的麪條中，即成牛肉麪，可配以黃瓜生菜加少許蒜泥同喫。美味無比。

小貼士

衹牛瘦肉燉出的味道會非常柴。加少許五花則可解除此弊耑。