健康功傚

雞蛋:養血
衚蘿蔔:健脾
西紅柿:活血化瘀

食材用料

韓式豆漿麪的做法

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  1.大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍後，放到鍋裡煮熟.
  

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  2.煮熟的大豆迅速放進涼水裡浸泡，這樣有利於去除豆皮.
  
  

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  3.將大豆去掉豆皮.

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  4.放進豆漿裡打成豆漿.
  
  

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  5.做好的豆漿過濾豆渣後涼透，放進冰箱裡冷藏.
  
  

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  6.將炒熟的芝麻放料理機裡打碎備用.
  
  

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  7.雞蛋煮熟一剖爲二，黃瓜、衚蘿蔔切絲，西紅柿切開.
  
  

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  8.開水煮麪，煮好的麪條撈出後迅速放進冰水裡過涼，洗去表麪粘稠.
  
  

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  9.冰鎮好的豆漿裡加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎.
  
  

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  10.將過涼的麪條放在豆漿裡，上麪擺放上雞蛋、蔬菜絲即可.
  

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  11.喫的時候可以就泡菜，非常冰涼的麪條喫法.
  
  

小貼士

大豆泡發後一定要多沖洗幾遍，因爲天熱很容易滋生細菌
將大豆的豆皮去掉，打出的豆漿渣滓更少更細滑
做好的豆漿要盡快使用，夏天豆漿很容易變質
煮麪條的時候，不要煮得太過火，讓麪條有一定彈性，口感才好
迅速過涼讓麪條更有靭勁，彈力十足不粘連
腸胃好的可以加一些冰塊，你懂得的