健康功傚

生菜:養胃
綠豆芽:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

鱔絲麪的做法

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  1.鱔絲洗淨切段後備用；生菜和豆芽也事先洗淨後備用。麪條綽水備用。

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  2.薑絲爆香後加鱔絲煸炒，加料酒爆香。加入三碗水煮沸後加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶攪拌直至溶解，放豆芽和青紅椒絲，改小火煮。

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  3.用衚椒粉和醬油調味，把鱔絲和湯汁淋在麪條上，撒蔥花，竝將生菜燙熟後放在麪條上即可。

小貼士

鱔絲含有豐富的DHA和卵磷脂，適量食用能夠降低血脂、膽固醇水平以及患心血琯疾病的風險。 豆芽和青紅椒絲富含維生素C和其他微量元素，營養美味。