健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

麻辣牛肉麪的做法

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  1.牛肉麪洗乾淨，瀝乾，加一點點鹽備用

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  2.蒜切片、蔥切花、薑切片

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  3.熱鍋倒油，放入花椒，爆香，將花椒撈出不用

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  4.放入蔥、薑、蒜爆香後，倒入牛肉片爆炒

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  5.牛肉變色後加入豆瓣醬、辣椒油，家裡沒有辣椒油，用了老乾媽，繙炒均勻，加鹽和糖

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  6.加入少許水煮開，加醬油調味

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  7.另起一鍋燒水煮麪，麪煮好盛進空碗中，加上牛肉臊子，撒點蔥花，享用吧！

小貼士

炒肉時間不宜過長，牛肉片容易老，少放點油，不然麪也會很油