健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
雞蛋:養血

食材用料

台式炸紫薯的做法

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  1.麪包放在通風処讓它乾燥

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  2.紫薯去皮

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  3.水中泡一會兒撈出備用（蒸熟備用也可以）

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  4.吹乾的麪包片撕碎

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  5.放案板上剁碎，就像剁肉餅一樣

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  6.清水雞蛋麪粉一起入盆攪拌

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  7.攪拌至無顆粒狀態，不能太稀也不能太厚，加點鹽進去調味

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  8.把準備好的紫薯在麪糊裡滾一下

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  9.再到麪包屑裡打個滾

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  10.入油鍋

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  11.小火炸，不要馬上繙麪，不然會滿鍋麪包屑

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  12.出鍋啦！麪包屑有多的話可以把成品再滾一下廻鍋。擔心紫薯沒熟透的話可以用微波爐再加熱幾分鍾會更香哦

小貼士

1.麪包屑一定要多點，炸出來才香。2.如果紫薯切的比較大塊，可以先蒸熟再炸。3.冷了直接放微波爐熱一下喫可香了。