自制黃金蝦球的做法
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健康功傚
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
食材用料
大明蝦 | 雞蛋 |
麪包屑 | 生粉 |
鹽 | 雞精 |
料酒 | 辣椒粉 |
薑粉 | 蒜末 |
自制黃金蝦球的做法
1.把蝦洗淨,去蝦頭、蝦殼,然後挑蝦線!
2.把蝦放在碗裡,放入雞精,料酒,薑粉蒜末,辣椒粉,少量的鹽,拌勻,醃制一個小時!
3.打好雞蛋,生粉和麪包屑各倒在碗裡,備用!
4.將醃制好的蝦先放入裝生粉的碗裡,滾一圈,使蝦肉均勻的粘滿生粉,再放入雞蛋液裡滾一圈,最後放入麪包屑裡滾一圈,要按順序而行!
5.鍋內放油,油燒熱後轉小火,把蝦肉放入油鍋裡炸,炸至兩麪金黃即可!
小貼士
一定要小火炸,大火會炸糊了! 由於自己一個人操作,無法拍出過程,衹拍了個成品出來!大家見諒!
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