健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
土豆:消腫
香菜:活血化瘀

食材用料

牛肉辣椒醬菜的做法

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  1.準備好花椒，八角，薑片，薑片可以多一些，薑做出來也很下飯。而且鼕喫蘿蔔夏喫薑啊！

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  2.小米椒去蒂。喜歡喫辣可以多放一些，也可以放肉厚那種的紅辣椒。

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  3.牛肉放入涼水中去血水。

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  4.尖椒去蒂。

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  5.香菜洗好，控乾水分。

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  6.牛肉切大丁兒

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  7.辣椒放入油鍋煎一下。

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  8.煎到這種程度就可以了。

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  9.大油大火炒牛肉，多炒一會兒。

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  10.炒好牛肉後，依次放入醬油，白糖，五香粉，蔥薑八角，再依次先放入土豆。添水把土豆燉到用筷子可以紥透就好。

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  11.注意：把土豆燉好以後再加入辣椒和香菜，因爲這些比較好熟，放早了就太爛了。

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  12.出鍋，放入少量雞精，用水澱粉勾芡，湯汁稠一些就可以。放冰箱儲存。

小貼士

用好醬油，牛肉要炒得時間長一些。