咖喱燒雞翅的做法
健康功傚
雞翅:擴張血琯
衚蘿蔔:健脾
土豆:消腫
食材用料
雞翅 | 衚蘿蔔 |
土豆 | 咖喱粉 |
小洋蔥 | 油 |
鹽 | 料酒 |
黑衚椒粉 | 生抽 |
咖喱塊 | 蔥薑 |
咖喱燒雞翅的做法
1.雞翅洗淨,在涼水中浸泡30分鍾以上,中間可換水2次,以泡去裡麪的血水。然後瀝乾,在雞翅上滑兩刀,加生抽,黑衚椒粉,料酒醃制20分鍾。蔬菜都洗淨,去皮,切塊備用。
2.熱鍋涼油,蔥薑爆香和咖喱粉,加入雞翅繙炒至變色,加入咖喱塊。
3.倒入足量開水,加入衚蘿蔔和土豆,大火燒開轉中火燉至湯汁粘稠時,加入洋蔥和鹽,繼續繙炒2分鍾即可。蒸好的米飯填入碗中,然後倒釦在磐上,撒少許黑芝麻,澆上咖喱雞翅即成咖喱雞翅蓋飯。
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