健康功傚

黃瓜:解毒

食材用料

黃瓜炒雞的做法

• 

  1.先來張全家福

• 

  2.雞，洗淨，切塊，糖，鹽，醬油，料酒，玉米粉，油醃味15分鍾。醃味的時候帶一次性手套，用手把味料抓勻。

• 

  3.黃瓜，去掉一步分皮，然後縱切一開四，去瓤，斜刀切成塊。然後放點鹽醃5分鍾，注意鹽的份量。

• 

  4.薑米蒜米備用

• 

  5.鍋加熱，放點油，把雞煎至兩麪金黃，關火，撒入蒜米，聞到香味後盛起備用。

• 

  6.薑米下鍋爆香，放入黃瓜，加點鹽和糖，略炒一會，再加入雞塊，繙炒兩下，酒幾滴料酒，蓋上鍋蓋，調中火加熱30秒。

• 

  7.玉米粉，加點水，加半勺黃豆醬，攪勻。

• 

  8.打開鍋蓋，大火，倒入芡汁，繙炒均勻，完成!