健康功傚

料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

松茸蟲草排骨湯的做法

• 1.松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部難清洗的部分。蟲草用清水沖洗乾淨。

• 2.豬排骨清水浸泡後濾去血水，入沸水鍋焯水，撈起洗淨。

• 3.砂鍋加清水，排骨，薑片，大火燒開後小火慢燉。加入蟲草，松茸，料酒燉至排骨軟爛。中途酌情添加開水，湯汁濃白後加鹽調味。

• 4.食用時可撒衚椒粉或蔥花。

小貼士

松茸要提前泡發洗淨，時間要久一點。松茸的量不要過多，松茸的味會影響湯汁的口感。