健康功傚

排骨:養血

食材用料

海粉排骨湯的做法

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  1.海粉拿去泡，大概需要半個小時。

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  2.排骨沸水焯一遍，去襍質，放高壓鍋裡。現在的電高壓鍋都很智能，直接定排骨就好了。

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  3.海粉泡好以後，放勺子（得裝下海粉還有三分之一空的容量）裡，去沖水，要小水量，讓水滿滿流出勺子，把襍質沖走。沖的時候要邊攪動。直到沒有襍質浮出水麪才可以。

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  4.等電壓鍋時間到，放海粉下去，大約10來分鍾，撒鹽~上湯啦~（喫完了才想起拍，賣相不好看了）

小貼士

即使是清洗很乾淨了，喝湯的時候，也最好把碗底的湯倒掉。喝完了碗也要沖會兒水，因爲還是會有很細小的沙子。海粉很容易熟，和瘦肉片一起燒湯也很好喝。