海粉排骨湯的做法
健康功傚
排骨:養血
食材用料
排骨 | 海粉 |
鹽 |
海粉排骨湯的做法
1.海粉拿去泡,大概需要半個小時。
2.排骨沸水焯一遍,去襍質,放高壓鍋裡。現在的電高壓鍋都很智能,直接定排骨就好了。
3.海粉泡好以後,放勺子(得裝下海粉還有三分之一空的容量)裡,去沖水,要小水量,讓水滿滿流出勺子,把襍質沖走。沖的時候要邊攪動。直到沒有襍質浮出水麪才可以。
4.等電壓鍋時間到,放海粉下去,大約10來分鍾,撒鹽~上湯啦~(喫完了才想起拍,賣相不好看了)
小貼士
即使是清洗很乾淨了,喝湯的時候,也最好把碗底的湯倒掉。喝完了碗也要沖會兒水,因爲還是會有很細小的沙子。海粉很容易熟,和瘦肉片一起燒湯也很好喝。
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