健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、溫陽
白糖:活血化瘀

食材用料

香烤牛肉乾的做法

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  1.牛肉洗淨切成一指粗的條，順著切。再洗去血水，涼水入鍋，放入薑片，大火燒開，撇去浮末。煮五分鍾至熟透。

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  2.將牛肉撈入電飯鍋，煮牛肉的水倒入一些，沒過一半高。

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  3.加入紅酒、鹽、糖、生抽、乾辣椒、花椒粒、孜然粒、八角掰碎。按煮飯鍵。等跳到保溫後，鍋上的氣冒得差不多了，拔掉電源。拔的晚容易糊鍋。

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  4.平底鍋大火預熱後轉小火。將煮好入味的牛肉條撿入平底鍋。小火慢焙15分鍾，期間勤繙轉。

小貼士

所有調味料的用量根據牛肉的多少和口味自行調節。