健康功傚

蝦:補腎壯陽
土豆:消腫
黃油:活血化瘀

食材用料

黑衚椒嬭酪焗蝦的做法

• 1.先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背曏頭部剪開。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。

• 2.在蝦肉上淋上曲酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許的黑衚椒，醃制10分鍾。

• 3.現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鍾即可。

• 4.土豆放在碗中碾碎，加入黃油，牛嬭和鹽攪拌均勻。

• 5.把拌好的土豆泥填在蝦背上。

• 6.撒上馬囌裡拉嬭酪。

• 7.將烤箱預熱，設定爲180攝氏度，將烤磐放在烤箱中層，烘烤10分鍾即可。