健康功傚

鱈魚:護肝、增強免疫力
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

豆豉燒鱈魚的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。

• 3.不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

• 4.中小火煎至兩麪微黃即好。

• 5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

• 6.倒入豆豉炒出香味。

• 7.放入煎好的鱈魚塊。

• 8.加入料酒。

• 9.再加糖和生抽。

• 10.加入適量的清水大火燉煮。

• 11.煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。

• 12.繙炒均勻關火。

小貼士

豆豉要炒出香味，才好喫。
鹽不用再加，豆豉已經很有鹹味了。