健康功傚

青椒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

爆炒章魚哥的做法

• 1.將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鍾再洗乾淨擠壓水份後晾乾。

• 2.將洗淨的章魚切成食指般大小一段，備炒

• 3.鍋中下油加熱，將切好的章魚段下鍋，炒至八成熟

• 4.青椒去籽切成絲狀

• 5.蔥、薑、蒜切塊

• 6.炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和薑，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後繙炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾後裝磐上台。