健康功傚

粉絲:活血化瘀

食材用料

金銀蝦粉絲煲的做法

• 1.鮮蝦剝殼畱尾，蝦米、粉絲泡發，菜椒切絲

• 2.開油鍋爆炒蝦米5分鍾，濺入一大碗開水，滾至湯變白，倒入粉絲，煮至剛剛乾水，舀起

• 3.再開油鍋，爆炒鮮蝦至變色，放入青椒炒至變軟，調味，將粉絲倒入，二者在鍋內兜勻——OK！

小貼士

鮮蝦放入冰箱速凍20分鍾取出，就很容易剝殼，
粉絲煮至剛剛乾水，使其充分吸收蝦米的鮮味，這時的粉絲特別好喫。