健康功傚

檸檬:活血化瘀
菠蘿:止瀉

食材用料

檸香蝦的做法

• 1.將蝦洗淨，去蝦頭，從後背剖開。

• 2.將檸檬對半切開備用。

• 3.鍋上熱水，水開後，投入蝦，再開後，即撈起，隨即浸入冰水；冷卻後擠入檸檬汁調入適量的鹽拌勻。

• 4.將擠完汁的檸檬切絲放入蝦中，覆上保鮮膜入冰箱冷藏半小時。

• 5.將聖女果洗淨切半，沙拉葉洗淨掰碎，菠蘿切小片

• 6.將醃蝦的汁逼出，加入芥末醬拌勻，加入所有的材料，拌勻即可！

小貼士

蝦煮熟後一定要立即浸入冰水，以保証肉質Q嫩。