白灼香螺的做法
健康功傚
醋:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
香螺 | 薑片 |
蒜 | 生抽(或鮮貝露) |
糖 | 醋 |
雞精 | 香油 |
料酒 |
白灼香螺的做法
1.香螺在自來水下搓洗掉表麪汙物;
2.拍一塊生薑或切成絲;
3.加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開後,投入香螺煮開後轉中火煮2分鍾左右(根據大小,煮至殼張開即可);
4.香螺揀去生薑濾掉水放入磐中;
5.蒜切成蒜末,另取一個小碗放入蒜入,調入生抽;
6.加少許糖,一點點醋,少許雞精,麻油拌勻蘸食即可(調味汁可隨自己口味搭配)。
小貼士
1、適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌症,乾燥綜郃征者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用;
2、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人産後忌食,素有胃寒病者忌食。
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