健康功傚

豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀

食材用料

花生肉醬的做法

• 

  1.肉末加料酒拌勻。花生去皮備用。豆乾切丁備用。

• 

  2.熱油鍋煸炒肉末至發乾發白，全部散開。

• 

  3.倒入花生米和豆乾丁繙炒均勻。

• 

  4.倒入適量豆瓣醬（以包裹每一粒食材爲好），繙炒均勻。加少量清水，蓋好蓋子，煮一會兒。

小貼士

如果是生的花生米，可以和肉丁搭配。最後裝碗後入沸水鍋蒸10分鍾。豆瓣醬以安徽安慶的衚玉美豆瓣醬爲上品。