健康功傚

大蔥:活血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

食材用料

自制帶魚醬的做法

• 

  1.大蔥切成蔥花。

• 

  2.尖椒切成丁，薑蒜也一樣，方便入味。
  

• 

  3.把炸的乾巴巴的帶魚用力切成盡量小的塊，方便燉煮成醬。
  

• 

  4.先用油煸炒帶魚。
  

• 

  5.加入蔥薑蒜和尖椒碎。
  
  

• 

  6.加入清水、辣椒油燉煮。
  

• 

  7.加入大醬，和白糖。因爲大醬的鹹度已經夠了，就不用加鹽和味精了，燉煮大概30分鍾，連帶魚刺也能咬動就OK了，出鍋。