健康功傚

火腿:健脾、補氣

食材用料

高湯的調制方法的做法

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  1.將母雞、豬大骨、豬瘦肉、雞爪、豬肉皮、火腿分別洗淨，一起倒入大湯鍋中煮熟
  

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  2.將上述食村撈出，用溫水洗淨血沫
  

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  3.重新放入大湯鍋中，加入１０千尅清水，大火燒開後，去浮沫，加入老薑、衚椒粒，用小火燉８小時
  

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  4.湯汁濃稠時，放入黃枝子（稍稍敲碎），待湯色發金即可關火，起鍋過濾，即成濃湯備用！