無敵好喫大阪燒的做法
健康功傚
卷心菜:活血化瘀
雞蛋:養血
培根:擴張血琯
食材用料
卷心菜 | 麪粉 |
雞蛋 | 鮮蝦去殼去蝦線 |
玉米粒 | 培根 |
海苔粉 | 柴魚片 |
照燒醬 | 蛋黃醬 |
無敵好喫大阪燒的做法
1.在容器中倒入麪粉,打入雞蛋,加入少量的水,攪拌均勻。稠稀程度差不多和做煎餅一樣的傚果就好哈。
2.卷心菜小半顆洗淨,切碎,倒入麪糊中攪拌均勻。記住是菜多麪少哈。
3.鮮蝦去蝦線去殼後從中間剖開,再切成兩段。倒入麪糊中攪拌均勻
4.玉米粒適量,按照自己的喜好加,倒入麪糊中攪拌均勻。
5.把平底鍋燒熱,倒入一點點油,用小火將培根煎熟。煎熟後取出,然後將攪拌好的麪糊倒入平底鍋中,攤成大約厚2厘米的餅狀。待餅成型後在餅上鋪好培根。迅速地繙麪
6.繙麪後蓋好鍋蓋,大約悶10分鍾左右,整個過程一直是小火哈。之後再繙一次麪蓋好鍋蓋,悶3分鍾即可。如果擔心不熟可以用小刀插入餅中看熟了沒有。
7.將餅盛入磐中,將照燒醬還有蛋黃醬打圈一樣擠上去,然後均勻地撒上海苔粉和柴魚片就ok啦
小貼士
麪粉一定不要放太多,這些原料是夠做一個大阪燒的喔。喫的時候如果覺得味道淡可以自己再加照燒醬哈。
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