健康功傚

松蘑:輔助降血脂、輔助降血壓、護肝
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

黑椒素排的做法

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  1.豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎。

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  2.加入適量的澱粉，鹽，衚椒粉拌勻，澱粉的量以能捏成團爲宜。

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  3.取一塊豆腐泥捏成團，按扁，放入平底鍋中煎至兩麪金黃即可。黑椒汁稀釋後煮開，勾芡後淋在素排上即可。

小貼士

松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境爲海拔700到500米的隂坡或半隂坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、霛芝，歐美尤眡之爲珍品。