健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蘿蔔絲豆腐湯的做法

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  1.蘿蔔洗淨切成絲，放在清水裡浸泡，豆腐洗淨切成塊。

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  2.鍋中注油燒熱，放入蔥薑末爆香後填入適量清湯，放入衚椒粉調味，燒開後放入蘿蔔絲。

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  3.燒滾後放入豆腐塊。

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  4.煮至蘿蔔絲斷生後，放入鹽、雞精調味，撒香菜末出鍋。

小貼士

1.蘿蔔絲切好後放在清水裡浸泡，是爲了去除蘿蔔的辛辣氣味。

2. 放入蘿蔔絲以後不要蓋鍋蓋，就那樣敞著鍋燉至熟，也是爲了釋放蘿蔔的濁氣。

3. 搭配辣椒油來喫很爽，不能喫辣的就不要試了。