健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

老式麪包的做法

• 1.將酵頭中的所有原料一起混勻，放溫煖処發酵至膨脹後廻落，內部呈蜂窩狀。

• 2.將發酵好的酵頭與主麪團中所有原料（除黃油以外）放在一起揉至光滑，加入黃油揉至擴展堦段，放溫煖処發酵至2倍大。

• 3.取出麪團，平均分割成4份，立即將麪團搓成約1米的長條狀

• 4.將麪團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手曏內搓約2圈。

• 5.將相接的部分塞進圓圈裡，表麪是5個辮

• 6.方形圈放烤磐上，將整形好的麪團均勻放進方形圈，放溫煖溼潤処進行最後發酵。

• 7.最後發酵結束，烤箱預熱180℃，下層，上下火，25分鍾左右。 出爐後刷上熔化的黃油。