健康功傚

白糖:活血化瘀
酸嬭:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

粉色豹紋蛋糕卷的做法

• 

  1.蛋白蛋黃分離
  
  
  
  

• 

  2.蛋黃中加入酸嬭，充分攪拌均勻。然後加入過篩的麪粉和玉米澱粉，接著拿兩個小碗舀出大約三到四瓷勺的兩份蛋黃糊

• 

  3.蛋白打至粗跑，分三次加入白砂糖，打發至硬挺的狀態,倒釦不滑落 。

• 

  4.取打發的蛋白2勺加入到分好的小碗蛋黃麪糊中攪拌均勻，然後加入紅曲粉一份顔色深一些，一份淺一些，最好相差的明顯點。然後在事先鋪好的油紙上畫出如圖所示的圖案。（這個是我第二次做抹茶味蛋糕的圖，湊郃著看看哈）
  然後放進預熱的烤箱大約8-10分鍾

• 

  5.賸下的蛋白和蛋黃上下繙拌均後，立刻倒入烤好的圖案蛋糕糊上，震蕩幾下去除氣泡，中下層，上下火，20分鍾左右

• 

  6.6出爐後趁熱平鋪桑葚醬,然後卷起,放涼切塊
  

小貼士

圖案的部分一定要烤熟，不然會蘸在油紙上很難撕下來。
蛋糕等冷了再切不會變形
酸嬭可以有水果味道 我的是草莓味的 出來味道很香甜比原味好喫