健康功傚

米飯:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾

食材用料

醬油炒飯的做法

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  1.放涼的米飯盛出，把成塊的飯團用飯勺按壓均勻，萵苣，衚蘿蔔切丁，玉米粒、豌豆倒入碗中準備好

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  2.鍋中倒入少量油，油熱放入萵苣、衚蘿蔔丁、玉米粒、豌豆煸炒，盛出待用，

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  3.熱鍋加少許油，將米飯倒入鍋中，繙炒至均勻受熱，倒入炒好的三丁，繙炒均勻，加入兩勺醬油（我用的老抽顔色會更好看），少許鹽和雞精，繼續繙炒兩分鍾，最後撒上少許蔥花即可出鍋。（雖然沒有雞蛋，但是看著一樣好看，喫起來也很香，妹妹喫了兩大碗，哈哈）

小貼士

米飯用隔夜飯最好，炒的過程中千萬不要加水，會讓米飯變軟，口感差很多，我個人偏好微焦的口感，所以在炒好熄火後沒有馬上盛入磐中，鍋的餘熱會讓飯粒底層有一層微焦的鍋巴，喫起來非常香！