健康功傚

紅豆:活血
黃油:活血化瘀

食材用料

紅豆沙的做法

• 1.把材料準備好。

• 2.紅豆事先用水泡一個晚上。

• 3.倒入電壓鍋中，加水（水的份量是比紅豆高出1厘米左右）。

• 4.加蓋，壓10分鍾。

• 5.消氣後，打開蓋，瞧，水剛好被紅豆吸乾。

• 6.倒出，如果還賸餘水分的話，就瀝乾。

• 7.倒入食物料理機裡，攪拌。

• 8.將紅豆打成粉狀。

• 9.鍋洗淨，烘乾，倒入紅豆泥。

• 10.中小火炒，炒乾水份（要畱意觀察，2分鍾左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。

• 11.加入黃油。

• 12.繙炒均勻。

• 13.即可開喫或制作糕點內餡。

小貼士

1、糖的份量可按個人口味增減。
2、如果希望紅豆沙再細膩一點，可攪拌多幾次，我這個是攪拌了兩次，感覺都挺可以的了。
3、白砂糖可換成糖粉。