健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

糖漬橙皮小排包的做法

• 1.把材料A揉至具有擴展性，加入材料B中黃油繼續揉至可以拉出大片透明薄膜。

• 2.加入糖漬橙皮揉兩三分鍾至均勻即可。然後餳10分鍾（鼕天可以餳30分鍾），分成均勻的20塊。

• 3.取一份，撮成長條狀，然後擀開，卷起。

• 4.排入25L烤磐，至溫煖溼潤処發酵至兩倍大，刷一層蛋液。烤箱預熱180度，中層，25分鍾。

小貼士

用麪包機揉麪的話，夏天請用冰牛嬭和冰蛋，黃油也不需要提前軟化。