健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
雞蛋:養血
冰糖:健脾

食材用料

酒釀紫薯豆沙圓子的做法

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  1.超市買的酒釀和糯米粉，紫薯，豆沙，雞蛋。

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  2.紫薯削皮，切塊兒，上鍋蒸。蒸熟後趁熱壓泥，然後放糯米麪，開始和麪。分量自己掌握，麪硬了，不粘手就可以了。

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  3.開始包圓子，把豆塞進圓子裡，然後搓圓

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  4.鍋裡放水，燒水，先煮圓子。在煮圓子的同時，把酒釀到進一個碗裡，再放些生粉。待圓子快熟的時候，把酒釀倒進去，邊倒邊攪，以防糊底。

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  5.放入冰糖，在鍋裡煮兩分鍾，儅鍋裡的酒釀呈糊狀，打一個雞蛋在碗裡，打散倒入鍋中，稍煮一會兒即可。