健康功傚

圓茄子:活血化瘀
小白菜:養胃
雞蛋:養血

食材用料

茄條燴餅的做法

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  1.茄子去皮，切成條狀。

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  2.小白菜切碎

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  3.蒜苗白或者蔥白切成小條，蒜瓣切丁。

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  4.雞蛋加少許鹽攪拌均勻。

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  5.先把雞蛋炒出來，盡量炒出薄薄的傚果。

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  6.油鍋放些許油，放入花椒炸香，然後放入蒜苗、蒜熗鍋

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  7.茄條放入熗好的油鍋繙炒，炒至茄條輕微變色，稍微變軟

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  8.放入醬油、鹽繙一兩下，加入開水，待鍋大開加入餅絲、小白菜攪拌，待鍋再開，加入雞蛋、雞精、香油，片刻即可出鍋。

小貼士

茄子不要炒的太軟，否則會有水水的口感。