健康功傚

料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

香芹餡包子的做法

• 1.紫甘藍洗淨，加點清水，放入攪拌機中，打成汁。
  
  

• 2.蔥切末，薑切末。放入豬肉餡裡，加料酒、鹽、味精、醬油，順時針攪打上勁。
  
  

• 3.盆裡放入麪粉，挖個坑，放入發酵粉。
  
  

• 4.把打好的紫甘藍汁倒入一些，使發酵粉融化後。
  
  

• 5.再分次倒入紫甘藍汁，和成軟硬適中光滑的麪團，餳發至兩倍大。
  
  

• 6.把香芹洗淨，切碎，放入肉餡中，再加入適量的鹽，繼續順時針攪打上勁。
  
  

• 7.發好的麪，揉成長條，切成大小均勻的劑子。
  
  

• 8.取一個劑子，按扁，用擀麪杖擀成圓形。
  
  

• 9.放入調好的餡，捏成包子。
  
  

• 10.放入蒸籠裡，放到蒸鍋，大火蒸5分鍾，關火，燜5分鍾即可出鍋。