健康功傚

茄子:活血

食材用料

茄香包子的做法

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  1.茄子去皮切沫,加三四勺鹽殺出水.這裡用哪種茄子都好,口感來說我還是喜歡嫩一些長茄子,一般做的話2到3個足夠三口喫了

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  2.我吧很嬾,直接從超市買的一袋自發粉,加水和上醒個二十分鍾就可以包了,麪可以軟一些.

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  3.恩,揉成光光的.蓋上保鮮膜或者溼佈放在煖和一點的地方就可以醒麪了.至於麪團和多少,跟餡的量1比1就好.

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  4.和餡,以三個長茄子量來說,2勺美極鮮和2勺花生油,一小勺鹽,半碗熱豬油,一小碟蔥蒜沫,1勺料酒.因爲餡料都是熟的,如果鹹度掌握不好,可以夾一筷子嘗嘗先,比平時喫的菜鹹一點點即可.

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  5.現在就可以包了,先揉成長條,切等大的塊.

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  6.趕成中間後外圈薄

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  7.放適量餡,順著一圈開始包吧

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  8.包子開水煮個十分鍾足矣

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  9.看夠三口人喫不?希望大家每天都有好胃口--------孤獨的食客