健康功傚

阿膠:滋隂
黃油:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

阿膠的做法2的做法

• 1.取阿膠250尅,先不要撕開包裝,直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎,放入大碗中.
  

• 2.加入300ML左右的黃酒,放在密閉的容器裡泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外麪包了兩層保鮮膜).
  

• 3.阿膠軟化後,放在大點的容器裡,加250G冰糖,上鍋隔水蒸,蒸的過程中要時不時攪拌下,以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了,不要像我圖片裡加這麽多黃酒,我加多了,後麪感覺太稀,蒸好後又直接用小火熬了好一會兒.)
  

• 4.蒸到冰糖和阿膠都化開,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,攪拌均勻.
  

• 5.準備一個飯盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿膠倒入飯盒,等完全涼透後放冰箱過一夜,取出倒撲出來,切成片狀,放冰箱冷藏.每天喫個兩到三片就夠了,千萬不要多喫,會上火的.