健康功傚

枸杞子:滋腎

食材用料

賽燕窩木瓜盅的做法

• 1.取木瓜和白蘿蔔準備好。

• 2.用槽口道具（也可用普通的小刀）挖成一個木瓜盅待用。

• 3.把白蘿蔔去皮切成很細的絲待用。

• 4.把切好的白蘿蔔用開水燙一下過涼，然後拍上乾澱粉，抖開成每根狀，不要粘連在一起。做鍋上火，放入水燒開下入拌好的蘿蔔燕進行汆制2分鍾即可。

• 5.這是汆過後的蘿蔔燕窩的形狀，外表滑嫩，口感非常不錯，也可以用鼕瓜制作。

• 6.把汆好的蘿蔔燕窩放入木瓜盅內，另鍋上火放入少許蔥薑暗香熗鍋，（就是做好後揀出蔥薑）在加入吊好的雞清湯，依次放入鹽、雞粉、白衚椒粉、香油和枸杞子進行調味，然後把調好的雞湯倒入木瓜盅內即可。本人建議味精最好少喫或者不喫，這樣更健康。

小貼士

特點：蘿蔔燕窩 以假亂真 口感滑嫩 木瓜營養價值高
要領：汆制羅蔔燕窩的時候，不要時間太長，以免澱粉衣脫離