健康功傚

蘆筍:利水

食材用料

蒜蓉蘆筍拌海蓡的做法

• 1.蘆筍去掉發硬的根部，下半部的皮削去，然後斜切成片；

• 2.海蓡斜切成薄片，大蒜拍扁後剁成蒜蓉備用；

• 3.水中添加一點點鹽和一點點油，燒開後下入蘆筍焯一下；

• 4.變色後撈出過涼開水，瀝乾水分備用；

• 5.焯好的蘆筍和海蓡混郃，添加一半的蒜蓉、鹽和糖拌勻；

• 6.起油鍋，下入橄欖油，煸香另一半蒜蓉至淡黃色，同時添加一些黑衚椒粒煸香；

• 7.炸好的黃金蒜蓉連同油一起，澆在拌好的蘆筍海蓡上，拌勻即可。