【米酒醬汁燜雞腿的做法步驟圖，怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

香草碎
雞腿	2個
米酒
甜玉米	1根
乾辣椒
生薑
蔥段
料酒
糖
芝麻油

米酒醬汁燜雞腿的做法  

1. 雞腿去皮，剪斷肉和骨頭之間連著的筋。（聽著有點血腥吧？筋剪斷了，待會兒加熱時肉才不會都縮到一塊）喜歡雞皮的也可以不去，隨意好了。用3勺料酒和1勺鹽，將雞腿按摩一遍，靜置10分鍾。（同時可以把米飯煮著，玉米放飯上蒸著）

   

2. 調汁。將3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水調和均勻

   

3. 玉米煮熟後切成小段

   

4. 鍋燒熱後，倒適量油，下入薑片，乾辣椒段，雞腿，將雞腿來廻繙麪煎2-3分鍾

   

5. 倒入調好的醬汁和水，水量要差不多沒過雞肉，撒入1勺香草碎，煮開後轉小火，加蓋燉15分鍾左右

   

6. 15分鍾後，感覺雞肉有點脫骨，可以嘗嘗味道，不夠鹹就加點鹽

   

7. 加入玉米段和蔥段，轉中火收汁

   

8. 收汁的時候拿勺子，將醬汁不停地澆在雞肉上，這樣出鍋後醬汁才會包裹著雞腿