雞蛋黃瓜色拉的做法
健康功傚
黃瓜:解毒
雞蛋:養血
食材用料
黃瓜 | 雞蛋 |
黑衚椒 | 鹽 |
色拉醬 |
雞蛋黃瓜色拉的做法
1.雞蛋煮熟後剝去殼,把蛋黃蛋白分開;蛋白切成丁備用。
2.黃瓜切成段。
3.蛋白內加入適量色拉醬。
4.加入一點點鹽。
5.磨入適量黑衚椒粒攪拌均勻。
6.蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。
7.黃瓜裝入磐中,舀適量蛋白鋪在表麪。
8.裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。
小貼士
1、色拉醬裡含有鹽,所以一點點鹽就足夠了,加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細膩後再加色拉醬和鹽,否則很難碾細膩。
3、造型隨意,可以將黃瓜一起切丁,與蛋黃蛋白一起調味也是一樣的,隨你喜好。
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